做失败的菜(这次怎么做好吃)

2022年8月14日01:47:43做失败的菜(这次怎么做好吃)已关闭评论

做失败的菜(这次怎么做好吃)做失败的菜(这次怎么做好吃)

猪肚鸡汤味道鲜美,其中还含有蛋白质、磷脂、脂肪等多种营养成分,具有补中益气的功效,适合中气不足、气虚乏力、畏寒怕冷者食用。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

用料

  • 主料:
  • 猪肚 1只
  • 鸡 半只
  • 配料1:(洗猪肚)
  • 面粉 1大勺/次
  • 盐 1勺/次
  • 醋 2勺/次
  • 料酒 2勺
  • 配料2:(煮猪肚)
  • 白胡椒粒 10起
  • 当归/黄芪/党参 适量
  • 姜片 4片
  • 红枣/枸杞 十颗
  • 水 1500毫升
  • 牛奶 150毫升
  • 用具:
  • 高压锅 1个
  • 砂锅 1个

做法步骤

1、一个猪肚和半只鸡备好。

2、先把猪肚翻面儿,先揉搓反面那一面。 面粉揉洗步骤:放一大勺面粉,使劲揉搓,然后用水冲洗干净;(这个放面粉步骤操作3次)

3、盐和醋步骤:放入1勺盐,2勺醋,使劲揉搓,然后冲洗干净。(这个放盐和醋的步骤操作3次)

4、料酒步骤:2勺料酒,使劲反复揉搓,冲洗干净。 然后再用刀刮一刮肚面,冲水洗净。

5、反面处理干净后,翻面,开始清洗正面。正面猪肚上面有很多油脂,耐心的把它们全部撕扯下来。 然后放盐和醋继续揉搓两遍,用清水冲洗干净备用。

6、锅中放入清水,水沸后放入处理干净的猪肚焯水2分钟。

7、捞出晾凉备用。

8、把半只鸡用清水冲洗于净,然后另起一锅水,水沸后入鸡块,焯水2分钟,捞出。

9、猪肚已晾凉,切条备用。

10、把切好的猪肚和姜片放入高压锅内,倒入白胡椒粒。(可把胡椒粒拍碎一些更入味),然后放入当归、黄芪、党参,最后加入1500毫升清水。 盖上高压锅盖,上汽后中大火压五分钟,阀门落下后再开盖。

11、把出锅的猪肚倒入砂锅内煮开,放入焯好的鸡块,再敢入适量的枸杞和红枣。

12、继续煮十分钟左右,然后倒入150亳升牛奶,使汤色变白再煮开,加入盐和鸡粉便可关火。

13、先盛一碗试试味! 在这寒冷的冬季来一碗暖身暖胃的猪肚鸡吧!

小贴士

1.洗猪肚时一定要反复的搓几遍,把那个味道搓掉,不然煮后会腥。 2.牛奶可以在压猪肚的时候,同清水一起放入,也可以后面再放。 3.若想汤更白一点,可以放一盒牛奶。

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