做失败的菜（这次怎么做好吃）
猪肚鸡汤味道鲜美，其中还含有蛋白质、磷脂、脂肪等多种营养成分，具有补中益气的功效，适合中气不足、气虚乏力、畏寒怕冷者食用。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
用料
- 主料：
- 猪肚 1只
- 鸡 半只
- 配料1：（洗猪肚）
- 面粉 1大勺/次
- 盐 1勺/次
- 醋 2勺/次
- 料酒 2勺
- 配料2：（煮猪肚）
- 白胡椒粒 10起
- 当归/黄芪/党参 适量
- 姜片 4片
- 红枣/枸杞 十颗
- 水 1500毫升
- 牛奶 150毫升
- 用具：
- 高压锅 1个
- 砂锅 1个
做法步骤
1、一个猪肚和半只鸡备好。
2、先把猪肚翻面儿，先揉搓反面那一面。 面粉揉洗步骤：放一大勺面粉，使劲揉搓，然后用水冲洗干净；（这个放面粉步骤操作3次）
3、盐和醋步骤：放入1勺盐，2勺醋，使劲揉搓，然后冲洗干净。（这个放盐和醋的步骤操作3次）
4、料酒步骤：2勺料酒，使劲反复揉搓，冲洗干净。 然后再用刀刮一刮肚面，冲水洗净。
5、反面处理干净后，翻面，开始清洗正面。正面猪肚上面有很多油脂，耐心的把它们全部撕扯下来。 然后放盐和醋继续揉搓两遍，用清水冲洗干净备用。
6、锅中放入清水，水沸后放入处理干净的猪肚焯水2分钟。
7、捞出晾凉备用。
8、把半只鸡用清水冲洗于净，然后另起一锅水，水沸后入鸡块，焯水2分钟，捞出。
9、猪肚已晾凉，切条备用。
10、把切好的猪肚和姜片放入高压锅内，倒入白胡椒粒。（可把胡椒粒拍碎一些更入味），然后放入当归、黄芪、党参，最后加入1500毫升清水。 盖上高压锅盖，上汽后中大火压五分钟，阀门落下后再开盖。
11、把出锅的猪肚倒入砂锅内煮开，放入焯好的鸡块，再敢入适量的枸杞和红枣。
12、继续煮十分钟左右，然后倒入150亳升牛奶，使汤色变白再煮开，加入盐和鸡粉便可关火。
13、先盛一碗试试味！ 在这寒冷的冬季来一碗暖身暖胃的猪肚鸡吧！
小贴士
1.洗猪肚时一定要反复的搓几遍，把那个味道搓掉，不然煮后会腥。 2.牛奶可以在压猪肚的时候，同清水一起放入，也可以后面再放。 3.若想汤更白一点，可以放一盒牛奶。
