蒜香排骨用什么油（不用油炸的蒜香排骨）
不想吃大油或酸甜的排骨，还想满足自己得味蕾，又不想被油烟呛到，那这道烤箱版的蒜香排骨再适合不过啦！
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
用料
- 排骨 250克
- 蒜瓣 5个
- 生抽 1-2勺
- 料酒 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、排骨放入冷水中，去除血沫
2、蒜蓉切末
3、食材准备：排骨250克、蒜瓣6瓣、酱油1勺、料酒1勺、耗油1勺；腌制20分钟，同时烤箱200度预热20分钟。
4、用锡纸包好腌制好的排骨，并在上面放一层锡纸，把摆好的排骨放到已预热好的烤箱里，烤30分钟后，把上面的锡纸拿掉，再烤10分钟即可出锅啦！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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