鳗鱼的做法(鳗鱼吃法和做法)

2022年9月21日09:22:51鳗鱼的做法(鳗鱼吃法和做法)已关闭评论

鳗鱼的做法(鳗鱼吃法和做法)

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饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

导语:鳗鱼这样做着吃,营养与美味兼具,做好这一步,不腥还入味儿

最近的天气真是越来越冷,人的胃口也下降了。但是又不能不吃饭,怎么办呢?那肯定得吃点好的补一补啦。我这个人从小就怕长长的东西,其实最怕的就是蛇了,感觉很吓人。我这个人又比较喜欢吃鱼,各种鱼都爱吃,连那种长长的鱼也不怕,非常喜欢吃。说到这儿,很多朋友应该会猜到这种长长的鱼是什么鱼了吧,很有营养的,适合贫血、身体虚弱的人食用,尤其适合男人吃,增强体质哦,没错它就是鳗鱼啦。

这个鳗鱼长得虽然很吓人,我甚至不敢摸它,但是它真的很有营养的,这算是鱼类当中营养价值很高的鱼了,我家孩子也很喜欢吃,每一顿可以吃好几块的,哈哈哈,我家都是红烧着吃,红烧着吃味道更棒的,我觉得炸着吃或者煎着吃不怎么入味,而且得蘸调料,很麻烦的,还不如直接烧着吃,省事入味,口感更棒的。所以呢,今天我就给大家介绍一下红烧鳗鱼的具体做法哦,比外面饭店做得都美味哟。

红烧鳗鱼

第一步:做这个红烧鳗鱼之前呢,我们需要准备一些食材和配料:新鲜的鳗鱼一条(这个鳗鱼可以自己拿回家收拾处理也可以买那种现成的收拾好的,我是因为不敢处理这个鱼,所以每次只买现成的),葱姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽、五香粉、料酒、黄酒、红辣椒、白糖各适量。

第二步:买回来的鳗鱼清洗干净,切成大小合适的块状备用;葱姜蒜以及红辣椒也都提前切好备用。将处理好的鳗鱼块先提前腌制一下,倒入适量的料酒、适量的黄酒、适量的生抽、老抽,将这些调味品和鳗鱼块充分抓拌均匀,进行腌制,为了去除鳗鱼身上的腥味儿,以至于最后吃起来不会太腥。

第三步:锅内倒入适量的食用油,油烧至六七成热时,放入切好的葱姜蒜、干辣椒进行爆香,再放入腌制好的鳗鱼块进行翻炒,等鳗鱼两面呈现金黄色时,就倒入适量的料酒、黄酒,再放入适量的生抽、老抽、五香粉、食用盐进行炒制。

第四步:为了更好地去腥,也为了提高鱼的鲜度,再加点白砂糖更好。最后倒入适量的清水,大火烧开。等汤汁变浓稠时,撒点香菜出锅盛盘就可以咯,很香很入味的一道红烧鳗鱼就做好啦。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的内容,其实鳗鱼要想做得好吃有营养,这种红烧着吃就是最好的方法。而且这道红烧鳗鱼要想做得入味、不腥真的很简单哦,只要注意几点事项即可。一定要记住提前用调味品把鳗鱼腌制一下,这样才会把其中的腥味去掉,吃着才不会感觉腥,加的白糖会更好哦。

好了朋友们,今天咱们关于红烧鳗鱼入味、不腥的具体做法的内容就分享到这里,感兴趣的朋友可以试试这道适合现在食用的美味家常菜哦。这道菜做起来也不难,只要注意以上几点即可,非常适合家常烹饪,新手也可以做得美味哦。

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