小葱拌豆腐,清清爽爽(小葱拌豆腐,一清()二白)

2022年9月25日09:22:51小葱拌豆腐,清清爽爽(小葱拌豆腐,一清()二白)已关闭评论

小葱拌豆腐,清清爽爽(小葱拌豆腐,一清()二白)

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

给大家出个谜语,“小葱拌豆腐”—打一四字成语,相信很多朋友都会脱口而出。小时候朋友之间猜灯谜,猜成语是最欢乐的童年记忆。

大家对这个谚语应该都不陌生,因为小时候这道菜吃得最多!简单方便的快手小菜,至今也是我最喜欢的几道菜之一。

小时候买豆腐,会有个老爷爷推着车,载着刚磨好的手工豆腐,大街小巷都能听到熟悉的吆喝声:“换豆腐喽,卖豆腐~~”,人们在秋天收获了大豆,就会拿新鲜的大豆去换豆腐,也有直接买的,总之那个时候,一切都是那么简单而淳朴。

今天给大家推荐这道菜就是小葱拌豆腐,只用最简单的食材,还原食物本身的味道,简单,纯粹。

白嫩的豆腐和翠绿的小葱形成了一个鲜明的对比,不仅颜色好看,口感清香,做法也很简单。

小葱拌豆腐是一道家常菜肴,以豆腐为主要食材,配上小葱,食盐,生抽等辅料制作而成,口感鲜嫩,特别美味,今天就给大家分享这道菜的家常做法。

下面请看我们的操作:

准备嫩豆腐400克,先切成厚片,再切成小方丁,放入盘中备用。

小葱几根切成葱花,红辣椒一个切成细圈,和葱花放在一起,用来配色。

等食材备好以后,我们开始烹饪。

起锅添入适量清水,加入一勺食盐增加底味,水开后,下入豆腐丁,用勺子绕锅边推动,这样可以去除豆腐里面的豆腥味,开中火煮2分钟倒出控水,装入盘中。

另起锅添入半勺食用油,油温至七成热时关火,把热油浇入装葱花和辣椒的盆中,激发出葱花和辣椒的香味。

加入食盐1克,白糖1克提鲜,味精1克,生抽15克1,芝麻油3克,用筷子搅匀化开。

然后把料汁均匀的浇在豆腐上面,就可以上桌食用了。

好了,这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了,色泽素雅淡洁,一清二白,清香飘逸,鲜嫩爽口。葱香味浓,豆腐入口即化,无论下酒还是下饭,都是绝佳的选择。

做法简单,5分钟上桌,下酒又下饭,家人很喜欢吃,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料:

食材:嫩豆腐,小葱,红辣椒

调料:食盐,白糖,味精,生抽,芝麻油

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