煮芋头烧焦了还能吃吗(芋头煎着吃)

2022年7月25日22:22:48煮芋头烧焦了还能吃吗(芋头煎着吃)已关闭评论

煮芋头烧焦了还能吃吗(芋头煎着吃)

 

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

家里妈妈种的芋头收了很多,很香很粉,经常变着各种法子吃,焖肉、芋头糕都做了好多次了,好在家人都特别喜欢吃,每次做的都吃光光,好几次还不够吃,孩子又提议再做,呵呵。

今天铁头要跟大家分享一个更特别的吃法,也是我们客家人非常喜欢的做法,不用炸,不油煎也不下锅炒,配料做法都特别简单,更重要的是孩子超爱吃,每次做一大盘,出锅一会就吃光光了,很抢手哦,大家不妨试试。

 

食材准备:粉粉的香芋1个,五花肉1小块,香菇少许,鸡蛋1个,胡椒粉,淀粉,盐,蚝油,生抽,花生油,葱花等。

具体做法步骤如下:

第一步:先准备一个粉粉的大芋头,把皮削掉,然后剖开,用擦丝器把芋头擦成丝,如果没有擦丝器,也可以用刀切细丝,放入一个大碗中备用。

第二步:准备一小块肉剁成末,还有几剁香菇泡发后切碎,一起加到香芋丝中,打入一个鸡蛋,加点胡椒粉,3勺淀粉,适量的盐,来点蚝油,少许的生抽,花生油,用手抓均匀。

第三步:充分抓均匀后,用手取出一小团,然后团成丸子,稍微大一点没关系,对了,要戴手套哦,不然会粘手的。

第四步:准备一个大一点的平底盘子,我找不到适合的盘子了,拿了烤盘来代替。在盘底刷上一层油,然后把做好的香芋丸放到盘子中。

第五步:锅中烧开水,放入一个架子,再把做好的香芋丸端进去放在架子上,盖上锅盖,大火蒸15分钟。

第六步:准备一个小碗,碗中加半碗清水,加蚝油,生抽,胡椒粉,淀粉,搅拌均匀。

第七步:另起一锅,把调好的料汁倒入锅中,加少许花生油,把它煮至浓稠,煮浓稠后关火备用。

第八步:香芋丸也蒸好了,端出来撒上点葱花,再把煮好的料汁浇上去,这一道喷香的香芋丸子就做好了,喜欢的朋友试一下。

这样用香芋丝做的丸子口感特别好,松软好吃,多吃也不会腻,而且孩子特别喜欢,说比香芋糕还好吃,比焖肉吃着还过瘾。

【小贴士】

香芋一定要切或擦细丝,这样团起来才不会散,其他调料可以按自己喜欢的口味来下,因为符合自己和家人口味的食物才能称为美食,不然别人说怎么好吃都没用,你不喜欢的,只能称为食物。

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