不用油炸的甜甜圈怎么做

不用油炸的甜甜圈怎么做(甜甜圈用什么油炸)

有粉丝私信我做甜甜圈好久了,拖延到现在实在是抱歉。自己做甜甜圈的方法不难,揉好面团是甜甜圈好吃的关键。现在关于空气炸锅的食谱很火,所以打算用空气炸锅来做一次甜甜圈。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

没有空气炸锅也不必气馁,用原始的油炸方式进行烹饪就可以了。本篇文章重点在于讲解面团的形成,和在空气炸锅中如何炸出堪比油炸口感的面包。

 

先来看看制作甜甜圈需要用的材料:

牛奶35克,鸡蛋2只,盐2克,白糖15克,面粉220克,酵母5克,黄油25克

准备好材料以后,我们就可以开始揉甜甜圈的基础面团了

牛奶鸡蛋盐和糖,面粉酵母全部丢入面包桶,打面20分钟。

或者是手动和面到光滑,手揉的话面团可能会湿粘一些,可添加适量面粉至不粘手为止,不要过度添加,影响面包湿度以致影响口感。

加入黄油继续打面,黄油与面完全融合即可。

不要求出膜但必须光滑。

醒面10分钟

然后分割为8小团

每团50克

团成圆球放在烘焙纸上

其中6团做成甜甜圈

手上蘸点面粉

在面团中间挖个坑

把坑弄大一些

待会发好面以后中间的圆洞才不会消失

另外两团做麻花

擀开

分成三股

扎麻花辫

对半接起来

我就随便扎一下不专业

发面至1.5倍大小

先来炸甜甜圈

入空气炸锅以后刷点油

180度炸了10分钟

结果糊成黑炭了

第二个试了160度5分钟

效果刚好

翻面

再次刷油

继续160度5分钟

这样两面都是金黄色的状态

蘸上白砂糖

这不就是甜甜圈了吗

麻花也一样

刷油

两面各160度炸5分钟

这是软麻花

想吃脆麻花

我再尝试几次出教程

甜甜圈和麻花

一个空气炸锅搞定

省油省煤气

视频教程请点击这里观看!

ps:没有空气炸锅,请使用传统的油炸方式油炸面团。油温6成热以后下面团,炸至两面金黄捞起来。蘸满白糖就做好了

空气炸锅做的甜甜圈,味道和口感都和油炸差不多。

还不腻,香就一个字。

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