鲜贝蒸蛋的做法窍门

2023年1月6日13:12:26鲜贝蒸蛋的做法窍门已关闭评论

鲜贝蒸蛋的做法窍门(鲜贝蒸蛋的做法大全)

简单的一道蒸蛋,因为加上鲜贝变得尤其鲜美!这道蒸蛋鲜嫩爽滑,做法简单,卖相好看,非常适合新手尝试,是一道真正色香味俱全的家常快手菜!

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

By 诗风

用料

  • 鸡蛋 3枚
  • 鲜贝 8个
  • 冷开水(含鲜贝解冻的水) 300ml
  • 盐 半茶匙
  • 香油 两勺
  • 香葱 适量
  • 生抽 两茶匙

做法步骤

1、鲜贝解冻,解冻的水保留

2、鲜贝放入容器,比较大的可以切成两半

3、三个鸡蛋打入料理盆中(有一个敲的有点猛散黄了)

4、加入盐和冷开水(含解冻的水)一起搅拌均匀

5、蛋液过筛进容器内,筋筋绊绊的都不要

6、用小勺将蛋液上的泡沫轻轻撇去

7、用保鲜膜将容器口封住

8、美食锅蒸烤盘内放入一定清水,烧开后将容器放入,大火烧开4分钟后转中火8分钟

9、时间到后,将容器拿出,蒸蛋表面洒上香葱

10、将两勺烧得即将沸腾的香油倒在蒸蛋上,再倒上两茶匙生抽,鲜香嫩滑的鲜贝蒸蛋就做好了!

小贴士

鸡蛋和水的比例是1:2,蛋液只有经过过滤才能蒸的非常嫩滑。

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