除夕年夜饭10道凉拌菜

2023年1月6日19:21:26除夕年夜饭10道凉拌菜已关闭评论

除夕年夜饭10道凉拌菜(春节年夜饭凉拌菜)

除夕年夜饭,这道凉拌菜不能少,清脆可口,营养吃不腻,待客有面

日子越来越好,大鱼大肉平时会经常吃,所以过年期间端上桌,看着并没有多大的兴趣,倒是准备一些清淡爽口的凉拌菜,男人女人都喜欢,端上桌先光盘。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

今天呢,给大家分享一道可以年夜饭端上桌的凉拌菜,虽然价格贵了一点,但是清脆可口,清香鲜美,营养高不腻口,待客很有面。

这道菜就是凉拌芦笋,翠绿鲜嫩,有着很高的营养价值和食用价值,增强免疫力抵抗力,老少皆宜,我把详细的做法放在下面了,感兴趣的可以跟着一起做。

凉拌芦笋的做法:

提前去超市买一把鲜嫩的芦笋,菜市场里很难买到的,买回来以后削掉老根,放在清水里冲洗干净。

锅内添冷水,滴入几滴食用油,大火加热烧开,然后倒入芦笋焯水,一直等到芦笋变绿色,开始断生变软。

然后捞出芦笋泡冷水,变凉以后捞出芦笋控水,摆放在盘子内,大蒜剥皮洗干净切成碎末,小米椒洗干净切成小圈。

把小米椒、蒜末放在小碗里面,撒入适量的熟芝麻,最好是酥脆一些的,如果不酥脆,可以提前把芝麻给炒一下。

起锅热油,油热后关火,趁热浇在蒜末小米椒上面,激发出香味,然后倒入适量的生抽、醋、蚝油、食盐、白糖、香油。

全部搅拌均匀,放在一旁腌制一会入味,然后浇在芦笋上面,就可以端上桌食用了。

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