椒盐小蘑菇，外酥里嫩，口感很鲜香，很多人都喜欢吃它，不过很多人因为油炸的会望而却步。
今天推荐个用烤箱做的椒盐蘑菇，少油少盐味道不变，超美味的家常菜，佐酒配方都很棒！
它的家常做法非常简单，我们一起来看看吧！
用料
鲜蘑300克，鸡蛋1个，面粉60克，盐半茶匙，清水35-40克，椒盐适量。
步骤
1、先把蘑菇掰开，冲洗干净，用手撕成条状，把洗好的蘑菇沥干水分，用手挤出多余的水分，这样比较好挂糊和入味；
2、把面粉放到一个大碗里，打入鸡蛋、盐、清水，搅拌均匀，成粘稠且无颗粒的面糊；
3、把蘑菇条放进碗里，裹上面糊，均匀地让每条蘑菇条都包裹住面糊，一条条地摆在烤盘或者烤网上；
4、预热烤箱185度10分钟左右，把烤盘放入烤箱中185度烤15分钟即可出锅啦！
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