用料
- 牛排 200g
- 白蘑菇 3个
- 小土豆 4个
- 芦笋 4根
- 黄油 1小块
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。
2、撒黑胡椒和盐，两面稍微按摩一下，放一旁腌制。
3、这个时间煮土豆
4、锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。
5、找来一口铁锅，热锅少许冷油，放入腌好的牛排，每面各煎3分钟，我做的是全熟。
6、加入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。
7、出锅摆盘，配菜可以自己搭配酱料和盐。
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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