用料
- 中筋面粉 500克
- 白糖 50克
- 酵母 5克
- 水 220克
- 猪油 20克
- 南瓜泥 50克
- 紫薯泥 50克
- 火龙果汁 50克
- 菠菜汁 50克
- 鸡蛋 3个
做法步骤
1、面粉中 加入 鸡蛋 白糖 猪油 酵母 ，分别用南瓜泥 紫薯泥 火龙果汁 菠菜汁和成光滑面团。醒发至2倍大。醒发好的面团揉面排气，搓成长条 切成小面剂。
2、模具中撒干粉 放入面剂 用手按压紧实。翻转模具用力磕在面板上。磕出印好花的巧果生胚。做好的生胚 摆入烤盘2次醒发20分钟。同时烤箱170°预热5分钟。
3、醒发好的巧果 入烤箱中层 170°烤15分钟。
4、另取面团 擀成圆饼，用刀切成菱形方块。小面块 2次醒发20分钟。平底锅烧热 放油 放入醒发好面块小火烙。
5、底面金黄 翻面
6、四面均匀烙至金黄色
7、烙好的巧果 拣出放凉。
8、烤箱时间到 小心取出烤盘
9、烤箱版滴 酥脆
10、平底锅版滴 甜香
11、完成
小贴士
平底锅版滴巧果 也可以不放油。放油香味更浓。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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