凉拌皮蛋豆腐,很多人都做错了,学会这样做,更香更入味(凉拌皮蛋豆腐窍门)

2022年7月22日15:26:48凉拌皮蛋豆腐,很多人都做错了,学会这样做,更香更入味(凉拌皮蛋豆腐窍门)已关闭评论

凉拌皮蛋豆腐,很多人都做错了,学会这样做,更香更入味(凉拌皮蛋豆腐窍门)

 

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

1、皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜。其制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分

 

2、 今天刘嫂就来分享一下“皮蛋豆腐”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

内脂豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、小米辣、线椒、自制剁椒、香醋、生抽、白糖

4、先把三个皮蛋放入冷水锅中蒸五分钟,去除皮蛋的碱性味,喜欢吃糖心的可以减少蒸皮蛋的时间。处理内脂豆腐有技巧,小葱正面把内脂豆腐外壳划开,再翻过来,把两个对角切掉,轻轻拍打,内脂豆腐就掉下来了

5、再把内脂豆腐切成小块,放入盘中备用。蒜子生姜压扁斩成末,放入小碗中。喜欢吃辣的准备一个小米辣切成辣椒圈,再准备一个线椒切成辣椒圈,一起放入小碗中,再浇上热油激发出香味

6、再在小碗中放入一勺自制剁椒酱、香醋、生抽、一勺白糖提鲜、盐一点点,搅拌均匀放入一旁备用。皮蛋蒸的时间到时,放入凉水中,这样比较容易剥壳。再把皮蛋的外壳剥掉,再把皮蛋切成小瓣

7、再把切好的皮蛋整齐的码放在盘中。切好的内脂豆腐放在皮蛋中间,上面浇上调好的料汁,最后再撒上点葱花点缀,美味的皮蛋豆腐就做好了

8、豆腐有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

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