香辣螺蛳怎么做好吃(螺蛳怎么做比较入味)

2022年8月13日00:11:43香辣螺蛳怎么做好吃(螺蛳怎么做比较入味)已关闭评论

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饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

用料

  • 螺蛳 6斤
  • 葱 姜 蒜 适量
  • 小米辣 5个
  • 干辣椒 10个
  • 花椒 6g
  • 麻椒 6g
  • 生抽 30ml
  • 白酒 适量
  • 啤酒 2罐
  • 料酒 10ml
  • 郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、螺蛳买回来养24小时,清洗干净,剪去屁股

2、冷水下锅,焯一下水,加少许高度白酒

3、锅开后把浮在上面的捞出不要

4、另起锅热油放入姜末蒜末,花椒,麻椒,干辣椒炒香

5、放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油

6、下入螺蛳翻炒下,加少许料酒

7、翻炒一会加入生抽,翻炒下

8、再加入啤酒

9、盖盖烧二十分钟

10、时间到撒上葱花

11、翻炒一下就可以出锅了,香辣螺蛳就好啦!夏天配上啤酒绝配!

螺蛳的营养功效

功用主治

清热,利水,明目。

治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒。

①《别录》:主明目。

②《本草拾遗》:汁主明目,下水。

③《日用本草》:解热毒,治酒疸,利小水,消疮肿。

④《次膳正要》:治肝气热,止渴。

⑤《纲目》:醒酒解热,利大小便,消黄疸水肿。螺蛳治反胃,痢疾,脱肛,痔漏。

⑥《玉楸药解》:清金利水,泄湿除热。治水胀满,疗脚气,黄疸,淋沥,消渴,疥疾,瘰疬,眼病,脱肛,痔瘘,痢疾,一切疔肿。

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