家常葱油蛏子(葱油蛏子热量)
蛏子味道鲜美,清爽怡人,吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲,蛏子具有清热的作用,夏天食用蛏子可以让人保持清爽,具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。蛏子有这么多的功效今天中午来一份葱油蛏子。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。
By 七月荷花
用料
- 蛏子 800g
- 小香葱 2棵
- 姜片 3片
- 耗油,生抽 2勺
- 黄酒 1勺
- 白糖 少许
- 盐 1小茶匙(浸泡蛏子)
做法步骤
1、蛏子买回来放盐水中浸泡1小时吐净泥沙。,开水锅加黄酒,姜片烫20秒钟捞出洗净,摆放整齐再次入开水锅蒸1分钟。
2、端出蛏子上面撒小香葱,浇热油激发出葱的香味。
3、锅中加少量的水,加耗油生抽,少许盐糖熬个汁浇在蛏子上面即可。
小贴士
蛏子稍微抄烫张开就可以了,时间长了就老了口感不好。真的很好吃,是酒店的口感呢。
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。