西红柿的家常菜(西红柿新吃法,试试这样做)

西红柿的家常菜(西红柿新吃法,试试这样做)

西红柿,在很多地方也叫番茄,而在我们当地,则叫做洋柿子,它是我们在日常烹饪中,最为常见的一种蔬菜,虽然说随着现代农业种植技术的不断发展,我们在一年四季中,都是可以吃到西红柿的,但是夏秋季节的西红柿属于应季的蔬菜,这时候的西红柿也可以说是最为好吃的时候,尤其是自家种的自然成熟的西红柿,也甚是美味。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

也不知从何时开始,我们则很难吃到小时候吃的那种沙瓤西红柿,那时候的西红柿,酸甜适中,很是可口,在炒菜时,很容易就炒出汤汁,也吃不到那种酸涩的味道,而现如今的西红柿,大多数都是在还未成熟的时候就进行了采摘或是催熟的西红柿,这样的西红柿口感硬,炒的时候是很难炒出红色汤汁的。

西红柿中含有丰富的维生素C、维生素A、钙、钾、蛋白质、纤维素等多种营养成分,而在秋时节,农家自种的西红柿也正是当季,这几天去早市,卖的这种农村种的西红柿,也有很多,而今年的价格也比往年要稍微便宜一些,一斤还不到2块钱,这时候就可以将西红柿和其它一些食材,搭配起来一起炒,这样无论是在营养上,还是口感上,都更加丰富。

今天我给大家分享的是西红柿的几种家常做法,秋季西红柿正当季,这3种好吃做法要收藏,简单易做,好吃又下饭,下面一起来看看都有哪些吧。

第一、西红柿辣椒炒鸡蛋

【所需食材】:西红柿、青红辣椒、鸡蛋、大蒜、食用油、食盐、白醋、十三香、花椒粉

①:准备两个新鲜的西红柿,4个鸡蛋,3~4个青红辣椒,大蒜适量,将所用到的蔬菜食材淘洗干净备用。

②:将西红柿去蒂后,大部分切成大块儿,然后一小部分将其切成碎末。

③:青红辣椒滚刀切成段,碗中打入4个鸡蛋,放入适量的食盐和白醋,充分地搅散。

④:锅中油热后,先倒入搅散的蛋液,将其炒至蛋液全部凝固,盛出到碟子里备用。

⑤:这时候放入蒜片,翻炒几下,炒出香味后,放入切好的西红柿和青红辣椒。

⑥:放入适量的食盐、少量的十三香和花椒粉,翻炒均匀。

⑦:待西红柿炒出汤汁,放入提前炒好的鸡蛋,用铲子稍微铲碎一些,最后也可以根据自己的口味,少放一点点的白糖(不喜欢也可以不放),好吃的家常西红柿辣椒炒鸡蛋就做好了,无论是吃米饭、馒头还是拌面都很是不错。

第二、西红柿洋葱炒辣椒

【所需食材】:西红柿、青红辣椒、洋葱、葱蒜、食用油、生抽、老抽、十三香、花椒粉、食盐、生姜粉

①:将新鲜的青红辣椒、洋葱、西红柿等食材全部淘洗干净备用。

②:再把西红柿去掉根蒂,切成小块儿,洋葱切成条,青红辣椒去掉根蒂后,斜刀也切成条。

③:锅中油热后,放入葱段和蒜片,炒出香味后,放入切好的西红柿、辣椒、洋葱等食材。

④:翻炒几下后,放入适量的生抽、十三香、花椒粉、生姜粉、食盐和少量的老抽,快速地翻炒均匀。

⑤:如果不喜欢太辣的话,最后可以放入少量的白糖,这样可以在一定程度上减轻其辛辣味。

⑥:翻炒至辣椒和洋葱变软,西红柿炒出汤汁,就可以出锅了,这道好吃的家常西红柿洋葱炒辣椒就做好了,简单易做,真是太下饭了。

第三、西红柿蒜蓉豆腐泡

【所需食材】:西红柿、豆腐泡、小葱、葱蒜、食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、淀粉

①:准备适量新鲜的豆腐泡,淘洗干净后,用手攥干水分,再将其斜刀一切为二成三角块儿。

②:将淘洗干净的西红柿去蒂后,切成小块儿,再切点蒜末、葱段和干红辣椒段,小葱切成中长段备用。

③:锅中油热后,放入葱蒜和干红辣椒段,翻炒几下,炒出香味后,放入西红柿块儿,再放入适量的食盐和十三香,翻炒均匀。

④:待西红柿炒出汤汁,放入切好的豆腐泡,翻炒几下后,加入适量的热水。

⑤:放入适量的生抽、花椒粉和鸡汁,再少加点食盐,继续让焖煮一会儿,让豆腐泡充分入味。

⑥:出锅前放入蒜末,盖上锅盖继续焖30秒,焖出蒜香味,再淋入淀粉水和小葱段。

⑦:汤汁变粘稠后,即可出锅,蒜香味十足的家常西红柿蒜蓉豆腐泡就做好了,在秋季,将西红柿和豆腐泡搭配在一起这样做,很是美味。

 

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至89291810@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022年9月14日 上午9:20
下一篇 2022年9月14日 上午9:20

相关推荐

  • 鲈鱼怎么做最好吃(鲈鱼怎么做好吃 红烧)

    大家好,鲈鱼不要再采用清蒸的方式去制作了,教你一个家常做法,用料简单,出锅后香味十足,特别下饭。 鲈鱼这道食材的话,它的肉质细嫩,营养价值极高,不管是采用哪种烹饪方法,都能将其味道…

    菜谱 2022年5月8日
  • 萝卜丸子汤的做法(萝卜丸子汤的家常做法)

    萝卜丸子汤的做法(萝卜丸子汤的家常做法) 一场大雪瞬间从秋天进入了冬天,天冷就总想喝一些热乎的,于是餐桌上每顿都离不开汤汤水水,今天给大家分享萝卜丝丸子汤 饮食菜谱是每一个家庭成员…

    菜谱 2022年6月14日
  • 西红柿这样做好吃

    西红柿这样做好吃(西红柿有几种做法好吃) 今天给大家分享的是一道用西红柿搭配鸡蛋做馅料的馅饼。吃起来外酥里软,鲜香十足,比西红柿炒鸡蛋要好吃多了,非常的鲜美。最主要的是它的做法非常…

    菜谱 2023年1月5日
  • 绿豆汤的做法简单(绿豆汤的做法家常做法)

    夏天到了,各种饮料,棒冰,冰淇淋轮番上阵,长期喝外面卖的饮品,对我们的身体并不好,里面有各种各样的添加剂,防腐剂等,想想都觉得不放心。所以每到夏天,为了家人的健康,夏天想吃的棒冰,…

    2022年5月10日
  • 多吃叶子菜

    多吃叶子菜(秋天吃的绿叶菜) 随着季节的交替,一些“野草”,从地底钻出来。很多看似是草,但是懂行的都知道这是药食同源的好食材。 饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右…

    菜谱 2022年11月21日
  • 驴肉火烧怎样做外酥里嫩

    驴肉火烧怎样做外酥里嫩(驴肉火烧怎么做的酥脆) 作为一个土生土长的保定人,对于驴肉火烧是再熟悉不过了。其实驴肉火烧是用不需要加入发酵粉发酵的死面做成的,先要稍微的烙一下,然后再烤,…

    菜谱 2023年1月7日
  • 鸡蛋和面做馒头(面粉加鸡蛋做馒头)

    鸡蛋和面做馒头(面粉加鸡蛋做馒头)   饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对…

    菜谱 2022年8月25日
  • 荤素搭配的家常菜的作法

    荤素搭配的家常菜的作法(三荤三素家常菜) 大家好,正月十五一过,年味算是彻底地跑远了,很多朋友早已进入了工作岗位,早出晚归,非常忙碌,到家了也不知道吃什么菜好?今天就给大家分享6道…

    菜谱 2022年11月24日
  • 红烧排骨怎样做好吃又简单清炖排骨(红烧排骨怎样做好吃又简单糖醋排骨)

    红烧排骨和红烧肉一样,在家常硬菜排名里,一直都是很靠前的。它们有着共性,就是南北饮食差异非常大的今天,基本都能见到它们的影子。虽然也有着口味上的差异,但总体做法还是基本一样的。那么…

    2022年5月14日
  • 芋头的做法家常做法(芋头的做法大全家常最好吃)

    #10月吃什么# 喜欢吃芋头的人都知道,芋头一年四季都能买到,但是不得不说,现在这时候的芋头最粉糯,最好吃。今天给大家来个芋头做法集合,喜欢吃芋头的可以看看,有需要的可以收藏起来,…

    2022年5月10日