家常凉拌莴笋丝(凉拌爽口莴笋丝的做法)

2022年9月15日15:20:43家常凉拌莴笋丝(凉拌爽口莴笋丝的做法)已关闭评论

家常凉拌莴笋丝(凉拌爽口莴笋丝的做法)

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

鲜香下饭的凉拌莴笋丝,快手5分钟就上桌,清凉爽口还解腻

秋天到了,虽然一早一晚有了些许的凉意,但是中午的时候阳光充足依旧能够感觉到空气干燥,这个时候大家一定要多补充水分,多吃一些水分含量大的蔬菜和水果,这样才能避免身体缺水造成的皮肤干燥,上火等等。

今天给大家分享一种营养价值非常高的蔬菜,它就是莴笋,莴笋是这个季节应季的蔬菜之一,是老少皆宜的健康食材,莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

另外,莴笋中含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能,促进消化液的分泌,促进食欲,食欲不振的时候吃点莴笋是非常好的。

莴笋最常见的做法就是凉拌,凉拌莴笋简单快手,5分钟就能够做好,即使是厨房小白也能够学会,拌一拌就上桌,清凉爽口还解腻,是家人都很喜欢吃的一道菜,下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】:凉拌莴笋

【烹饪食材】:莴笋一根,小米辣三个,大蒜5瓣,生抽两勺,米醋一勺,盐一勺,白糖一勺。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所需要用到的全部食材,选择新鲜的莴笋是很重要的,这样才能够保证莴笋的口感脆嫩。

2、将莴笋切大一点的条状,就像途中一样就可以了,然后装入盆中。

3、加入一勺的盐,抓板均匀之后将莴笋丝腌制30分钟。

4、时间差不多了会发现又很多的水分析出来,将多余的水分倒掉。

5、大蒜剁成蒜末,小米椒切碎,然后放入莴笋丝中。

6、继续加入两勺的生抽和一勺米醋。

7、然加加入一勺白糖和适量的盐。

8、充分搅拌均匀之后就可以装入盘中了,这道美味的凉拌莴笋就做好了,是不是超级简单,整道菜不需要太长的时间,拌一拌就上桌,清凉爽口还下饭,赶紧来一起试一试吧。

【烹饪小贴士】:

1、小米椒本身是比较辣的,如果不能吃辣的话,大家可以不放小米椒或者用其他不辣的辣椒来代替。

2、莴笋不需要焯水,只需要有一点盐腌制一下就可以了,将莴笋里面的里面的水分腌制出来,这样再凉拌的时候就会非常的入味了。

3、这道菜酸辣可口,清爽不油腻,特别适合秋天吃,而且做法简单,小白也能操作,颜色清新看着就很有食欲,大家快来一起试一试吧。

4、菜品中调味料的用量大家都可以根据个人的喜好和口味来适当添加,喜欢口味重一点的可以适当添加用量。

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