街边炒面怎么做

2023年1月6日15:58:32街边炒面怎么做已关闭评论

街边炒面怎么做(街边炒面用的是什么面)

炒面没有故事,街边10块的炒面还是全素的,加肠加肉丝得添5块。炒面成本也就2块的面。1元不到的彩椒青椒甜椒段,0.5元左右的半个洋葱,0.1元小葱,0.1元的干辣椒花椒,0.1元的调料和油,1.2元的鸡蛋,火腿肠3元(当然我这个是特嫩烤火腿成本12元你可以不用)成本很低。成本2+1+0.5+0.1+0.1+0.1+1.2+3=8元(外面加火腿和鸡蛋的炒面大概12元,火腿和蛋量肯定比外面足),如果你炒全素的那你只用成本3.8元等于外面素炒面10元

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

By dynastic

用料

  • 棍棍面(鲜面) 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 青椒 1个的三分之一
  • 甜椒 1个的三分之一
  • 彩椒 1个的三分之一
  • 小洋葱 半个
  • 小葱 30克
  • 大蒜瓣或者大独蒜 2个或1个
  • 火腿肠或者烤肠 半根
  • 辣椒面 10克
  • 孜然面 10克
  • 盐 5克
  • 鸡精 1勺
  • 花椒面 半勺
  • 花椒 10粒
  • 干辣椒 2个

做法步骤

1、洗所有食材 洋葱切块,彩椒甜椒青椒切块,烤肠或火腿肠切块,鸡蛋打液调匀加点盐,葱切花,2个蒜瓣或者1个独蒜切片

2、锅里半锅铲油(非菜籽油),大火烧15秒,调中火,放入肠,炒1分钟腾出

3、接着底油,倒入鸡蛋液,大火炒鸡蛋定型翻面,锅铲捣碎腾出

4、准备完成

5、水开下面,面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。煮到水第一次沸腾捞出

6、捞出的面容易成坨,所以放入篮子里用冷水冲,筷子挑到散开

7、加半锅铲油,放入蒜片,两个剪段的干辣椒,花椒,小火炒香,也就半分钟时间

8、下入洋葱块,青椒甜椒彩椒块中火翻炒半分钟,改小火

9、倒入冷水冷却的面条

10、加入辣椒面1勺,孜然面1勺,盐1勺,鸡精1勺,味精半勺,花椒粉半勺

11、火候小中火。右手拿筷子挑匀面,左手锅铲翻炒右手挑面,大概30秒

12、味道挑匀了

13、倒入肠和鸡蛋,用筷子在锅里挑面在锅铲上翻匀不让结坨。火候小中火。15秒关火

14、炒好了

15、用筷子将面挑出装盘

16、将剩余的料倒面上,加葱花,筷子拌匀,开吃

 

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