春笋的美味

春笋的美味(春笋 春天的味道)

突然想起了小学的一篇课文,随着轰隆隆的雷声响起过后,春笋探出头来

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

最近成都雷声没有,雨声倒是很大,天天都在下雨,笋子也冒尖了,所以给大家推荐几款笋子的做法

 

温馨提示:笋子一般买回家都要煮一下,去苦涩;我们家一般会把它切片放入锅里面煮,然后再用冷水去泡,吃的时候再用,不管嫩笋还是老笋都是这样

素炒笋子

【材料】笋子 小葱

【调料】盐 生抽 糖 料酒

【步骤】

1.笋子切片煮好泡好以后备用

2.先热油再放入笋子翻炒,炒到差不多放入葱、盐、糖、料酒、生抽翻炒一下就可以出锅了

凉拌笋子

【材料】笋片

【调料】花椒油或者香油 醋 酱油 糖 花椒 辣椒油 盐 鸡精 小米椒

直接把调料和笋子拌在一起就可以了,喜欢糖醋的,可以多放点醋和糖;喜欢麻辣的可以多放点辣椒、花椒,油才是拌笋子的精髓,会更清香

笋子炒肉

【材料】笋子 五花肉

【调料】豆瓣酱 生抽 老抽 糖 盐

【步骤】

1.五花肉先放着锅里煮熟后捞出,可以放点花椒、姜片、葱去腥

2.五花肉、笋子切片备用

3.锅里可以倒油也可以不用倒,因为五花肉就会炒出很多油;然后放入豆瓣酱一起翻炒

4.炒到差不多放入笋子一起翻炒,要出锅的时候放入所有调料就可以了

笋子烧肉

【材料】五花肉 笋子

【调料】糖 老抽 生抽 盐 蚝油 干辣椒

【步骤】

1.五花肉先煮好去腥备用,最后和笋子一样切成块

2.锅里倒油放入糖,炒出糖色,放入切好的五花肉翻炒上色,再倒入笋子翻炒

3.最后放入老抽 生抽 盐 蚝油 干辣椒一起翻炒,大火收汁即可

春笋汤

【材料】笋子 五花肉 姜葱

【调料】盐

【步骤】

1.五花肉先煮好去腥备用,最后和笋子一样切成块

2.一起煮的时候在锅底放入姜片、葱段(这样煮食材更清香),再放入五花肉、笋子,倒入清水淹没食材即可

3.大概煮1个小时左右就可以了,出锅的时候再撒点葱花更香

油焖春笋

【材料】笋子 葱

【调料】老抽 海鲜酱 糖

【步骤】

1.笋子切成长条,放入锅中加入清水煮一下备用

2.锅里倒一点点油,放入笋子翻炒,先倒老抽翻炒上色,再放入其他调料就可以了

笋子还有很多做法,煎、炸、炒当小菜,特别是春笋,还可以泡来吃,因为嫩

 

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