家常炸小油条

2022年12月3日15:43:22家常炸小油条已关闭评论

家常炸小油条(成品小油条怎么炸)

今天分享一道好吃的面食做法,蓬松柔软,放凉了也不会硬,制作方法非常简单,北方人主要吃面粉,各种成品,层出不穷,造型也是无穷无尽的变化,今天教大家一道新吃法,大部分朋友没见过,用鸡蛋和面,无需添加一滴水,炸出来圆溜溜的,比卖的还要好吃。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

真材实料,没有其他添加剂,自己制作,家人吃的更放心,掰开可以看到,气孔非常多,松软可口,外酥里嫩,我把步骤分享到下面了,喜欢的朋友可以动手试一试。

食材:面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉


1、准备一个大碗,倒入300克面粉,3克酵母粉,打入2颗鸡蛋,喜欢吃甜味的可酌量加糖,用温水和面。

2、有两个鸡蛋液基本够和面,只需添加少量的水即可,用筷子搅拌成面絮。

3、下手揉成软硬适中的面团,做好之后,盖上一层保鲜膜,醒发1个小时,要比原来大2倍。

4、时间到了,撒些干面粉,取出醒好的面团,揉搓几下,排放出里面的空气。

5、用擀面杖擀成0.5厚度的面皮,再用快刀划成2厘米宽的长条。

6、两个长条重叠摞在一起,用单根筷子从中间按压一下,然后切成3厘米的段,再把两头捏起来,雏形就做好了。

7、锅内烧油,等待油温5成热,放到锅里炸一下,油条遇到高温,会迅速鼓起来,记得开小火慢炸。

8、中间多翻动几次,保持受热均匀,等待全部上浮,变为金黄色即可捞出。

9、好吃的油条就做好了,金黄宣软,外焦里嫩,做法简单,吃着过瘾又解馋,喜欢的朋友一定要动手试一试。

因为是发酵制成的面团,炸出来中间的气孔也多,松软可口,凉了也不会硬,两三下就完事,想吃随时做。

要开中小火慢炸,如果不知何时下锅,可揪一块面,扔进锅里试一试。

做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞

 

广告也精彩