火爆大头菜怎么做

2023年1月2日21:03:26火爆大头菜怎么做已关闭评论

火爆大头菜怎么做?(火爆大头菜做法视频)

火爆大头菜

 

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

创建时间:2014-01-05 13:27:57

 

描述:非常下饭的一款,深夜慎食!!

用料:

  • 大头菜(不是圆的,要扁的) 半颗
  • 油 适量
  • 干红辣椒 3、4个
  • 麻椒(花椒也可) 6、7粒
  • 老干妈辣酱 两小勺
  • 蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

步骤:

0. 大头菜洗净,切成小块(我比较懒用刀切,用手撕的更有味道),空干水分。

1. 锅里放油,放入麻椒(要凉油下锅,不然会糊就变苦味了),出香味后用小勺将麻椒挑出,放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。

2. 要用大火爆炒哦,翻炒5分钟。

3. 炒软后加入盐、鸡精(我还喜欢放麻辣鲜),翻炒几下就可以出锅喽。

小贴士:

扁的大头菜可能东北比较常见,圆的也可以将就啦,就是容易出水,在炒之前可以先用盐拌一下。最不可缺少的就是万能的老干妈,豆豉酱也可以哦,不过我还是喜欢前者。超级简单的快手菜,亲们快行动起来吧,拒绝地沟油、二手辣椒,争取过上自己动手丰衣足食滴幸福生活!!咩哈哈~~

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