花卷最简单的做法,只需一根筷子,新手也能零失败!

2023年1月4日12:00:26花卷最简单的做法,只需一根筷子,新手也能零失败!已关闭评论

花卷最简单的做法,只需一根筷子,新手也能零失败!(花卷的做法一根筷子压两下)

在我们北方以面食为主,而面粉的烹饪方式不同,成品效果也就不同,配料组合不同,味道也千差万别,各种各样的软的,硬的,酥的,脆的,手里面粉可以演变出万种。家里的面食一般都是发面类的,发面类的一般口感更好,包子,馒头,花卷口感丰富味道鲜美。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

今天小董就为大家介绍下家乡的花卷的做法,简单又美味,下面就跟着小董一起来做下吧。

主要食材:面粉

配料:酵母粉,葱花,十三香,盐,花椒面,食用油

具体做法:

1、盆内装入1斤面粉,加入3克酵母粉,搅拌均匀,和成团盖上保鲜膜发面,

2、香葱切小圈,放入十三香,花椒面,一勺盐,一勺食用油搅拌均匀备用,

3、切点香葱叶备用,

4、面发成蜂窝状,和面,把面和到表面光滑即可,然后擀成长方形的饼,

5、把搅拌均匀的料汁均匀的抹到擀成的面饼上,然后再撒上葱花,

6、卷起来切成大小均匀的长条剂子,用筷子按压一样,把它转过来捏住,这样一个花卷就成了

7、全部做好后醒十分钟,然后锅上放笼布,上汽之后放入花卷,中间留点空,盖上锅盖大火蒸二十五分钟就可以了

好了,这样一道美味又简单的花卷就做好了,色泽鲜艳,使人胃口大开,快来尝一尝吧。

【小贴士】

1、小董今天做了两种花卷:(1)切成大小均匀的长条剂子,用筷子按压一样,把它转过来捏住,(2)切成斜刀,这面窄一点那面宽一点,然后立起来,直接用筷子压一下,在卷一下,这两种花卷的花型不一样,

2、搅拌的料汁一定要均匀涂抹在擀好的面皮上,要不然会造成味道有差异,

上面介绍的这些就是小董做花卷时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

广告也精彩