西红柿炒茄子甜的（番茄炒西红柿）
这些天一直被高温烤着，很多人都出现了厌食的现象，在这么炎热的天气下出现吃不下去饭也是很正常的，都想着吃坐在空调下，喝着冷饮，惬意的过一天，这样下去身体还是会严重透支的，有没有做法简单，吃了开胃的美食呢，今天就给大家分享几种。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
想要开胃好吃又有食欲，这种食材口感必须是酸的，今天说的就是西红柿，这个是现在特别应季的蔬菜，很便宜也很好吃的，这时候的西红柿也都是自然成熟的，甘甜多汁，脆爽可口，我们可以多吃一些。
一、西红柿鸡蛋汤
所需食材：西红柿，鸡蛋，葱姜
调料：盐，香油，八角（不喜欢的也可以不放）
【制作方法】
1.准备好，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，葱姜洗干净后切好备用
2.开火放锅倒入水，水开后将西红柿倒入锅中，焯水一分钟后拿出，将西红柿的表皮去掉，冲洗干净后用刀将西红柿切成块，如果不介意皮的话可以直接将西红柿切块也是可以的
3.开火放锅倒水，将水烧开后，倒入准备葱、姜、八角，加入西红柿块，待西红柿煮开后倒入鸡蛋
4.放入盐、香油，起锅，撒上葱花
二、糖拌西红柿
所需食材：西红柿，白糖
【制作方法】
1.西红柿用清水洗干净，将西红柿切成较薄的片
2.将切好的西红柿片整整齐齐地放在盘子中
3.撒上白糖，放入冰箱冷藏半个小时就可以吃了
三、西红柿肥牛汤
所需食材：肥牛，葱 ，姜 ，蒜 ，金针菇 ，绿豆芽 ，西红柿 ，青红辣椒，香菜
调料：油，盐 ，鸡粉 ，料酒
【制作方法】
1.准备好食材，将葱姜蒜、西红柿、绿豆芽、香菜、青红辣椒分别清洗干净，葱切段，姜切片，蒜切末，西红柿去皮切小块，青红辣椒切小块
2.开火放锅倒入水，水烧开后将金针菇倒入锅中，焯水差不多两分钟后捞出放入碗底
3.同样的方法将绿豆芽也焯水差不多一分钟后捞出倒入金针菇上
4.肥牛洗干净后切片，倒入锅中，水开后加入少许料酒，焯水一分钟后捞出放在绿豆芽上
5.开火放锅倒入油，油热后倒入葱姜蒜，爆炒至香味，放入西红柿丁翻炒
6.一直炒到西红柿汁出得很多很浓的时候，加入适量的开水，青红辣椒，加盐，鸡粉调味，酸汤就做好了
7.把煮好的酸汤倒在肥牛上，撒一点香菜叶就可以食用了
结束语：选对食材，事半功倍，健健康康。我是奎哥，一个地地道道的美食爱好者，虽然不是专业美食家，但是每天愿意给大家分享自己喜欢的美食，如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注，感谢大家的再次阅读。
