爽口萝卜皮的做法(湖南萝卜皮的腌制方法酸甜脆)

用料

  • 萝卜皮 若干
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 醋 适量
  • 香醋 适量
  • 盐 1小勺
  • 糖 少许
  • 鸡精 少许

做法步骤

1、(我买了几个冰激淋水果萝卜,味道超级好,连萝卜皮都甜丝丝的,于是舍不得丢掉,就做了这道凉菜)把剩的萝卜皮切成抹刀片

2、这是我切好的萝卜片

3、加上盐腌半小时后洗净

4、里面加上醋,糖,鸡精

5、炒锅上油小火把花椒慢火煎制变黄出香味后把花椒粒盛出扔掉

6、等锅里油温度降下来后加入少许干辣椒和白芝麻小火炒熟后

7、超好的油趁热倒入萝卜皮后搅拌均匀即可食用

8、不喜欢吃辣的可以直接用花椒油浇上,这道菜特别适合吃腻了大鱼大肉后来一口,酸甜脆爽,超级解腻

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