排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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说到淮山,相信大家都不陌生了,这是我们很常见的食材,并且它的营养丰富,淮山营养的最大特点是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪,因此有减肥作用;能防止结缔组织的萎缩,故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂,如六味地黄丸、枸菊地黄丸归脾汤参岭白术散等中药都含有淮山。那么,这期的美食教程,天健美食坊就准备以淮山为原料,给大家分享几种淮山好吃又简单的做法!喜欢山药的就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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NO.1 淮山炖鸡

准备食材如下:淮山200克,鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克

具体做法如下:葱段5克,姜片10克,蒜块2克,淮山200克刮皮切块,将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香,放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀,加入清水500ML,倒入淮山,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可!

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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NO.2 淮山莲子炖鱼胶

准备食材如下:鱼胶20克,淮山药几小块,莲子(干)10来个,红枣几个,太古冰糖少许,姜片几片

具体做法如下:鱼胶(切好的)提前泡几个小时或1个晚上。淮山切小段,所有材料放炖锅,加水。我用天际隔水炖,慢炖2.5小时。鱼胶已经很软糯了,快好或者炖好之后加冰糖,自己掌握甜度。等完全化开了就可以开吃了。

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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NO.3淮山片炒木耳

准备食材如下:淮山 200克,蒜 50克,青红椒 50克,木耳100克,盐 20克,沙茶酱 两勺

具体做法如下:锅内烧水 倒入淮山 蒜 青红椒 木耳,焯至七分熟盛出备用,锅中烧油至5成热,放入大蒜小火爆香,倒入焯过水的食材,加入20克盐,加入两勺沙茶酱, 翻炒均匀即可出锅!

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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NO.4 蜜汁淮山

准备食材如下:淮山2根,枸杞20颗,冰糖30克

具体做法如下:将淮山洗净,去皮。记得去皮时候一定要带手套哦,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒,将淮山均匀的切成7、8公分的小段,将段切成一个个条状的淮山备用,锅中放清水烧开,放入淮山,焯2分钟即可,焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了,喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水,把焯完水的淮山过一下凉水,淮山从冷水捞出来,沥水,摆盘,把枸杞子洒的淮山上面,锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌,冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁,把汤汁淋到淮山上,蜜汁淮山就做好啦,喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜!

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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NO.5 蓝莓淮山泥

准备食材如下:淮山1节,牛奶适量,蜂蜜适量,蓝莓果酱适量(适量的喜欢就多放点啊)

具体做法如下:淮山洗净去皮,注意处理淮山时最好带上手套,因为淮山皮和淮山的粘液会引起手痒。处理好的淮山切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入淮山中,将淮山插穿,取出淮山趁热用勺子把淮山压成泥,在淮山泥中加一点点盐,再加入一点牛奶,这时淮山泥更顺滑与更香甜,取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释,再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。把淮山泥团成淮山球,或者其它形态,再上面淋上蓝莓酱即可!

排骨淮山怎么做好吃(牛奶淮山怎么做好吃)

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好啦,朋友们!这期的淮山吃法就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下饭给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也欢迎你在本文下方的留言区留言分享!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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