红烧肘子的做法 最正宗的做法视频（红烧肘子的做法最正宗的做法）

蔚蓝天空 • • 菜谱 • 阅读 56

用料

猪肘 1个

植物油 适量

盐 5小勺

十三香 1小勺

鸡精 2小勺

老抽 2小勺

料酒 3小勺

冰糖 8个

葱 1根

姜 4片

蒜 3瓣

八角 2个

香菜 1棵

做法步骤

1、猪肘洗净，将肉厚的部位用刀划开，易熟

 

2、将猪肘下锅焯水

 

3、捞出，洗净血沫！拔去残毛

 

4、在肘子两面用小刻刀分别划上口子

 

5、葱切段，姜、蒜分别切片，香菜切末，冰糖和八角备用

 

6、油温五层热时，加入冰糖炒化，变色

 

7、下入猪肘，将猪肘两面挂上色

 

8、倒入开水，没过肘子

 

9、加入葱、姜、蒜、八角

 

10、放入料酒

 

11、倒入老抽

 

12、加入十三香

 

13、放入精盐，大火烧开转小火慢炖

 

14、半小时后翻面再炖

 

15、1小时后，大火收汁，放入鸡精

 

16、盛盘即可

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至89291810@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
蔚蓝天空蔚蓝天空
0
上一篇 2022年5月16日 下午6:19
下一篇 2022年5月16日 下午6:35

相关推荐