冬天来上一碗清淡鲜美的排骨汤 ～一整天都是暖和的哦
By 星星小厨娘??
用料
- 排骨 一根
- 胡萝卜 一根
- 金针菇 一小把
- 料酒 一勺
- 大葱 半根
- 枸杞 七八颗
- 豆泡 五六个
- 生姜 三四片
- 八角 一两个
- 香味 二三片
做法步骤
1、食材准备：排骨解冻 反复清洗干净 胡萝卜削皮 大葱 生姜洗净备用 再去取点枸杞、八角、香味
2、金针菇和豆泡清洗干净，金针菇去根，撕成小朵
3、胡萝卜滚刀切块、葱切小段、生姜切片 ，食材全部准备妥当，开始厨艺展示
4、凉水下排骨、生姜、料酒
5、水开，撇去浮沫
6、捞出排骨块
7、食材都倒入高压锅，加入八角、香味、花椒粒，加入胡萝卜、葱段、枸杞，再加入适量盐
8、开始炖肉（ 高压锅自己设定的时间是半小时）
9、金针菇和豆泡很容易煮，我选择高压锅炖肉结束 换锅下金针菇、豆泡煎五分钟，加入适量鸡精提现～
10、煮好啦
11、胡萝卜、肉都炖烂了，金针菇保持脆爽感、豆泡吸满汤汁，美味～
12、不好意思，吃货就是这么速度 光盘行动天天进行～
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