腊肉炒春笋窍门（腊肉炒春笋的家常做法）
春天又到了吃笋的季节，春笋清淡鲜嫩，口感爽脆，富含大量的膳食纤维，常食可提高免疫力，减脂瘦身，健脾养胃，和腊肉一起炒简直是绝配，就像西红柿炒蛋一样经典。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
春笋2个腊肉1块大蒜3瓣姜2片小葱2颗盐2g生抽1勺鸡精1勺白糖2g
1. 一道经典小炒，腊肉炒春笋，笋嫩肉香，开胃下饭。
2. 准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。
3. 春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。
4. 腊肉切薄一点的片。
5. 锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。
6. 放蒜姜片炸出香味。
7. 再放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。
8. 出锅前加鸡精，香葱翻炒两下关火。
9. 春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成，鲜嫩爽口超下饭。
小窍门：
1、春笋需要焯水再炒，焯水可去除春笋的草酸，口感更脆嫩。
2、可根据喜好添加干红辣椒。
3、腊肉如果太咸提前煮2分钟后再用。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至89291810@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
