晚餐西红柿炒鸡蛋(美食日记西红柿炒鸡蛋)

2022年8月9日10:51:43晚餐西红柿炒鸡蛋(美食日记西红柿炒鸡蛋)已关闭评论

晚餐西红柿炒鸡蛋(美食日记西红柿炒鸡蛋)晚餐西红柿炒鸡蛋(美食日记西红柿炒鸡蛋)

西红柿炒鸡蛋应该说是最常见的家常菜,要想做的好吃,西红柿和鸡蛋必须好,我用的是我们海阳当地特产普罗旺斯西红柿,炒出来汤汁非常浓郁,看着就很有食欲哦!只要到了普罗旺斯成熟的季节,西红柿炒鸡蛋就是我家家常菜,会演变出好多品种西红柿鸡蛋炒芹菜,西红柿鸡蛋炒黄瓜等等。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

用料

  • 鸡蛋 6个
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 植物油 适量
  • 盐 适量

做法步骤

1、普罗旺斯西红柿两个洗净切成小丁。

2、乐子的土鸡蛋个头偏小,家里人多,所以用了6个。

3、葱姜蒜准备好

4、锅加热后加少许油。

5、烧油的同时把鸡蛋打发均匀。

6、油六七成热时加入鸡蛋。

7、把鸡蛋打散翻炒均匀,大约八分熟盛出,我有时偷懒就放在锅内一边,但是要注意,如果放在锅内一边,注意炒至7分熟即可,要不然出锅时鸡蛋太老。

8、再稍微加一点底油,油温升高后葱姜蒜生抽爆锅。

9、把西红柿放入锅中翻炒。

10、西红柿炒熟捣烂,只有这样才会有浓郁的汤汁。

11、把炒好的鸡蛋放入锅中,同时加适量盐,注意我不加味精哈!翻炒均匀,注意全程不加水哈!

12、好吃又好看的西红柿炒鸡蛋出锅了,配白米饭特别棒!

小贴士

1.西红柿要选成熟度高的。 2.鸡蛋上锅炒的不要过老。 3.注意全程不要加水哦!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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