海带炖五花肉的营养(五花肉炖海带)

2022年8月14日10:19:43海带炖五花肉的营养(五花肉炖海带)已关闭评论

海带炖五花肉的营养(五花肉炖海带)

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

众所周知常吃海带好处多多,什么补血润脾降血压啥的咱们就不多说了,反正海带是好吃还健康,今天咱们做一次五花肉炖海带,让它成为你吃不腻的健康美食。

 

这道菜肉味鲜香,海带脆嫩入味,做法简单省心,接下来我们就看一下具体做法。

1.首先准备食材

准备1块五花肉,切成均匀薄片,刀工不好的话放冰箱冻一下会更好切。

准备豆腐皮两张,划开叠放在一起切成条。

海带洗干净以后,也切成同样的宽条。

生姜拍一下切成小块、大葱斜刀切成马蹄片放在一起,抓入一小撮花椒、3粒八角、几粒干辣椒备用。

2.食材全部准备好以后把豆腐皮炸一下

锅内烧油,五成热时转小火,把豆腐皮放入锅中进行炸制,大约炸1分钟,豆腐皮炸干、炸脆时倒出控油。

把海带焯一下水

锅内烧水,水烧开以后倒入海带,焯水30秒左右去除上面的盐分和杂质,然后把海带倒出来,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3.接下来开始烹饪

锅内烧油,油烧热以后先倒入五花肉炒出油脂,炒香、炒成透明状后,倒入葱姜等小料一起翻炒爆香,加入老抽3克调色,把颜色炒均匀,然后加入适量的清水,倒入料酒去腥。

接着倒入豆腐皮和海带丝,加入食盐3克、胡椒粉2克、十三香2克,搅拌化开调料,盖上锅盖转小火焖煮15分钟。

15分钟以后加入鸡粉3克、白糖少许提鲜,再淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘,最后放上香菜段,美味即成!

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