熟猪肉的蛋白质含量(野猪肉蛋白质高吗-)

2022年9月4日03:20:43熟猪肉的蛋白质含量(野猪肉蛋白质高吗-)已关闭评论

熟猪肉的蛋白质含量(野猪肉蛋白质高吗?)

导语:夏天,少吃猪肉多吃它,蛋白质含量极高,晒干后比新鲜的好吃太多,蒸一蒸就上桌,好吃不上火。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,夏季天气炎热,我们山东很多地区日温都是30多度了,天气太热容易让人烦躁、厌食,推荐大家可以常吃绿豆汤、红豆薏米水、丝瓜、冬瓜、藕、姜等清热化湿的食物去除湿气。

对于中老年人和吃货朋友来说,今天给大家推荐的这款美食是“鸡胗干”,夏季除了蚊虫多,好处也很多,夏天的炙热阳光非常适合晒干菜,鸡胗,别名:鸡石子、鸡郡花,是鸡的砂囊,又称为鸡胃。鸡胗中含丰富的蛋白质,常吃消食健胃,非常适合中老年人食用。鸡胗干作为一种小零食,也非常适合给孩子吃。

我家楼上的大姨一大早敲门,给我送来5斤新鲜鸡胗,只因为上次聊天我说起看《乔家大院》的时候,看到乔爹爹偷邻居家鸡胗干下酒,我说很眼馋,想自己做试试,一直没有机会做,大姨说今天超市搞活动,鸡胗特价10元一斤,于是给我买了5斤,我很不好意思,这是馋名在外了呀。

好意难却,于是我便把它们做成了鸡胗干,分了一半送给楼上大姨,大叔说很好吃,做法分享给大家。新鲜鸡胗,洗净后下锅焯水,加入多一些的料酒,(鸡胗比较腥气,)姜片6片,八角1个,煮5分钟,捞出控干水分,这第1步是去腥。

第二步:鸡胗上蒸笼,大火烧开蒸40分钟,为啥选择清蒸而不是水煮呢?我觉得清蒸会更好地去腥气,清蒸好的鸡胗直接就可以吃了,我尝了一下,味道非常鲜美。

第三步:把蒸熟的鸡胗,用棉线穿起来,挂到院子里,阳光充足的天气晾晒,大约3天就晒干了,半干不干的时候最好吃,特别有弹性,越嚼越香,为了方便存储,我们一般都要把它晒到很干。这样就不需要放冰箱里保存占地方了,半干的鸡胗干也可以收起来,不过得冷冻保存。

鸡胗干的吃法:我们在吃的时候可以用冷水浸泡一晚上,让鸡胗干变软,然后上蒸锅大火烧开蒸40分钟,蒸好的鸡胗干可以切成薄片,摆盘上桌,撒上香油,葱花点缀,是夏日里一道非常不错的小凉菜,低脂高蛋白,营养又美味。

上图是我自己当零食吃的鸡胗干,工作的时候吃上一口,越嚼越香,精神满满,俗话讲“1个鸡胗3副药”,可见鸡胗的价值是非常高的,爱吃鸡胗的朋友不要错过哦,鸡胗除了制作鸡胗干,还可以做麻辣鸡胗,您还知道鸡胗的哪些吃法呢?欢迎大家在评论区留言分享,让更多的朋友学习、受益吧。今天的分享到这里,希望我的分享让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

广告也精彩 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至89291810@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。