葱油饼的做法 家常

2023年1月4日18:09:26葱油饼的做法 家常已关闭评论

葱油饼的做法 家常(葱油饼的做法视频教程)

满口酥脆,葱香扑鼻~

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 精制粉 250g
  • 糯米粉 10g
  • 精制油 5g
  • 板油 60g
  • 葱花 85g
  • 盐 1撮
  • 开水 100g
  • 冷水 85g
  • 猪油 15g
  • 鸡粉 3g
  • 盐 1撮
  • 麻油 7g
  • 面粉 15g

做法步骤

1、把精制粉,糯米粉,盐,精制油放在容器中,加入开水冲成雪花状。

2、然后再加冷水搅拌。

3、倒在桌上揉搓和成软面团。

4、醒发5~10分钟。

5、将猪油,鸡粉,盐,麻油,面粉,搅拌均匀拌成水油酥均匀备用。

6、将面团揉长,分割6等分。

7、每个面团搓长压扁,分别擀成长方形。

8、表面轻轻涂上水油酥,下面空出1cm。

9、在一端撒上板油和葱花。

10、包裹起肉糜和葱花,从上往下卷起。

11、封口朝上。

12、桌上及表面撒面粉,表面轻轻擀扁擀长,醒发10分钟。

13、油锅,低温慢慢煎至两面呈金黄即可。

14、完成。

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