川芎的主要作用及中医食疗方法
川芎又名贯芎、西川芎，味辛而性温，归肝胆心包经，川芎主要的功效在于活血通络、行气化瘀、止痛袪风，主用用于痛经闭经、风湿痹痛、偏头疼、冠心病、头痛腹疼等。现代医学证明，川芎还有一定的镇定作用，抗痉挛，对心脏、平滑肌、抑制肺血管收缩、跌打损伤、抗菌与抗放射、缓解疼痛、妇女产后瘀滞腥痛、调理月经、利尿等有一定的缓解作用。
川芎的禁忌
阴虚火旺者、夏季热及气弱人群忌服川芎。因饮食停滞引起的脘腹胀满，因上火引起的如头痛，盗汗、口干、咽干、脾虚食少者要禁用；孕妇儿童禁用。
川芎不宜与川连(黄连)、红狼毒(狼毒)、山茱萸、滑石(共石)以及不能与藜芦一起用。
川芎的食疗方
【四物炖乌鸡】
四物炖乌鸡的食材：熟地黄12克、白芍12克、乌鸡一只、川芎8克、当归10克、姜适量、盐适量。
四物炖乌鸡的制作：
(1)首先将乌鸡洗净，晾干水之后，放置一边盘中以备后用；
(2)将熟地黄、当归、川芎、白芍这四味食材清洗干净后放置一边盘中以后各后用；
(3)将这四味食材与之前的乌鸡一起放入沙锅中，加入姜片与适量的水；
(4)先用大火煮至沸腾之后转文火，熬上90分钟或是两个小时左右；
(5)起锅后，加入盐等配料，即可。
四物炖乌鸡的功效：此汤由熟地黄、当归、川芎、白芍与乌鸡熬制而成，温而不燥，滋补不腻，适合长期食用，此汤有活血理气、补阴化瘀、益气滋肝的作用，非常适合女性食用。注：月经期间不适合食用此汤。
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