用料
- 银耳 1朵
- 香菜 适量
- 黑芝麻 适量
- 蒜 1瓣
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 芝麻油 1勺
- 食盐 克
- 鸡精 1克
- 蒜蓉辣椒酱 2勺
- 白糖 少许
做法步骤
1、鲜活银耳洗净去根
2、剪成合适大小
3、水开倒入锅中焯水，不要焯太久，避免出胶，不够爽脆。煮熟后过凉水，冰水更好。沥水备用。
4、碗中倒入酱油陈醋
5、香油、食盐、辣椒酱、白糖、鸡精，搅拌均匀
6、倒到沥好水的银耳上
7、搅拌均匀
8、撒上灵魂黑芝麻
9、撒上颜值灵魂香菜
10、大功告成咯！
11、简单美味又减脂！超赞的解秋燥美食哦！
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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