春天孩子长个黄金期，记得多喝这道汤，营养足又补钙，长个不用愁。
一年四季当中，春季是孩子成长的最佳季节，也是孩子长个的黄金期，因此，每个当妈妈的都不愿意错过这个黄金时期，隔三差五变着花样，想方设法地给孩子做一些营养美味的菜肴，希望孩子都能长得更高，长得更强壮。
在我们家也是，在孩子的长个期，我都特别注意饮食搭配，将营养及时跟上，每天牛奶、鸡蛋少不了，另外注意补充维生素和蛋白质，多吃一些钙含量高的食物，助力孩子长高个。
今天，分享一道番茄牛肉汤，特别适合孩子喝的一道汤。牛肉是高蛋白质的食物，营养非常丰富，含有人体所需的各种氨基酸，含有钙、铁等矿物质，而且牛肉的脂肪含量非常低，常吃牛肉有助于增强体质，吃多还不怕发胖，特别适合成长期的孩子吃，喜欢的朋友可以试试哦。
番茄牛肉汤
食材：牛肉500克，番茄2个，地瓜粉50克，生抽，醋，蚝油，胡椒粉，葱、姜、蒜适量
做法：1、牛肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，逆着纹路切成薄片，这里牛肉选用牛里脊肉，用来做牛肉汤，口感鲜嫩而不发柴。
2、做这道牛肉汤，葱姜蒜少不了，这3样可以有效去除肉腥味，姜切片，蒜切末，葱切葱花。
3、将牛肉放入碗中，加1勺生抽，少许香醋、蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制入味，时间至少半小时以上。
4、半小时后，腌制后的牛肉会出水，把水倒掉，再将碗中的姜片挑出，加1勺地瓜粉，用手抓拌均匀，再加1勺食用油，锁住牛肉表面的水分，再次搅拌均匀。
5、番茄清洗干净，在底部划十字花切，用开水浸泡5分钟，撕掉番茄皮，再切成丁备用，这里加番茄煮牛肉汤，清爽不油腻，孩子也特别爱吃。
6、锅热倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄，用铲子压一压，翻炒出汤汁，加适量清水，大火煮开。
7、等锅中汤汁变稠浓后，转小火，再将牛肉一片一片放入锅中，全部放完后，转大火煮开，3分钟后，加1勺香醋，少许胡椒粉，少许葱花或香菜就可以出锅了。
一道口感清爽不油腻，味道鲜美又补钙的番茄牛肉汤就做好啦。这道汤特别适合孩子喝，即是汤也是菜，春天正是孩子长个黄金期，不妨多给孩子喝这道汤，助力孩子长高个。
番茄牛肉汤制作小技巧：
1，牛肉有一股肉腥味，去腥3件套葱姜蒜别忘了加，可以有效去除腥味。2，牛肉下锅前，需要提前腌制入味，腌制后的牛肉容易出水，记得将水倒掉。3、牛肉不能直接下锅煮，需要加少许地瓜粉，这样煮出来的牛肉汤，口感才会滑嫩、鲜香。
