番茄炒蛋的做法与步骤(番茄炒蛋的做法 文字)

2022年8月14日23:07:43番茄炒蛋的做法与步骤(番茄炒蛋的做法 文字)已关闭评论

番茄炒蛋的做法与步骤(番茄炒蛋的做法 文字)番茄炒蛋的做法与步骤(番茄炒蛋的做法 文字)

番茄炒蛋是烹饪入门级的菜式,但是很多人都做不好,在饭店里点过很多次,不是鸡蛋太老了就是番茄的皮都不去,有的甚至番茄切太大块里面还是冰冷的,各种!越是简单的菜越容易被人忽略的感觉。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

用料

  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 盐 3克
  • 白糖 3克
  • 葱 5根左右

做法步骤

1、原材料,番茄要选红一点的。

2、番茄切十字刀,切到皮即可。

3、半锅水烧到快开的时候放入番茄,烫表皮。

4、烫好的番茄皮很容易剥落。

5、番茄建议一个切成图中大小,另一个稍微小点。

6、鸡蛋打开后加少许盐,少许。打散!

7、干锅倒入油,五成热的时候倒入鸡蛋液。

8、迅速的翻炒,我用筷子直接搅拌了几下,蛋液只要都凝固了,就可以改小火盛起来,我这个炒锅有点粘锅,看起来不是很好。

9、锅洗净擦干开火倒油,五分热的时候可以倒入切好的番茄。炒到有汤汁。

10、加少许白糖提味。

11、加少许盐,这里一定少,因为鸡蛋里加过盐了。

12、小块的番茄融掉出汤汁的时候,倒入炒好的鸡蛋。

13、翻炒一分钟左右,鸡蛋吸收了番茄的汤汁。

14、加入葱,翻炒几次,会有香味出来。关火起锅。

15、成品近图。 鸡蛋吸收了番茄汤汁,所以带点酸,又加了一点白糖,所以酸中带甜,但是又不会觉得特别酸特别甜,就是那种入味的感觉奥。

16、番茄炒蛋,其实不难。

 

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