尖椒干豆腐的正宗做法（尖椒干豆腐图片）
尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒为主要材料制作而成的菜品，是东北传统名菜、东北大众菜肴之一。被东北人戏称为“国菜”。今天，我们就来做这道家常尖椒干豆腐！
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
准备材料
主料：干豆腐、五花肉
辅料：青椒、红椒、葱花、蒜末、干辣椒
调料：盐、花椒面、干姜面、生抽、老抽
开始制作
第一步，干豆腐整张铺在案板上，切成条状，再斜刀切成菱形块
第二步，红椒和青椒切成菱形块备用
第三步，切葱花、蒜末、干辣椒、五花肉备用
第四步，起锅烧水，干豆腐放锅中，再放一勺小苏打，开水中煮一分钟捞出洗干净备用
第五步，热锅凉油放入五花肉
第六步，五花肉炒到两面金黄放葱花蒜末，炒香后放辣椒，一勺盐，半勺花椒面，半勺干姜面翻炒均匀，再倒入生抽，适量老抽
第七步，锅内加清水，水开后放入干豆腐，焖到干豆腐入味后放入青椒和红椒
第八步，等待一分钟后淀粉勾芡，出锅
这道尖椒干豆腐红绿相间，香辣适宜，十分可口，好吃到根本停不下来！
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