菜谱

鲽鱼是一种深海鱼，肉质肥厚洁白，蒜瓣肉又香又滑嫩，红烧或者清蒸都非常好吃。市场上卖的鲽鱼一般都是鱼头和鱼身分开的，鲽鱼身是30元左右一斤，今天我们就用鲽鱼身做一道清蒸鲽鱼。看似复杂…

红烧狮子头是一道淮扬名菜。肉最好自己剁，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。 &nb…

芦笋、在众多食材中受宠已有上千年之久，罗马贵族对芦笋的喜爱更是到了宠溺的地步。据说凯撒大帝为了保证新采摘的芦笋以最快的速度送往餐桌，甚至配了“芦笋轻骑”。这款西方餐桌上的天价菜王，…

用料 猪肋排 500g 油 2汤匙 红烧酱油 1汤匙 盐 1g 糖 10g 料酒 2汤匙 鸡精 3g 葱姜 适量 香料 适量 做法步骤 1、先把排骨用水焯一下，把有浮沫的水倒掉 2…

面条是除了米饭以外我们餐桌上又一道常出现的主食，它流行于我国的大江南北，就像蔬菜一样，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃等，花样繁多，受到不同年龄人们的喜欢。其中炒面是我最喜欢吃的，特别是…

上至总理会的国宴，下至平民老百姓的餐桌，那火遍大江南北、无人不知、无人不晓的河南烩面，当真是众多豫菜中的独枝一秀，也是引领众多人了解河南、品味河南、走入河南的向导。 当然，一碗烩面…

燕窝，是名贵的滋补佳品，它含有大量的粘蛋白、糖蛋白，以及钙和磷等营养物质，爱美的女人们，基本都对它了如指掌。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始接触燕窝，奢侈一点的，直接买来现…

西兰花和菜花是蔬菜里的姐妹双花，但是在人们的餐桌上菜花却比西兰花常见，有人说西兰花和菜花只是颜色不一样，其他都一样，如果你仔细看仔细品，它俩还是不一样的，至于怎么个不一样法，下面介…

瑶柱是“海八珍”之一，是用扇贝的闭壳肌做成的。其含有丰富蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分。瑶柱还含丰富的谷氨酸钠，所以加了瑶柱的汤粥味道异常的鲜美。 相信很多人都吃过瑶柱吧？但是不…

用料 土豆 2个 小葱 1根 辣椒 1个 蒜 2瓣 生抽 2勺 香醋 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 做法步骤 1、先用刨丝器把土豆炮成丝状后，浸泡在水中 2、将葱、小辣椒?切丝，蒜头…