清蒸泥猛鱼的做法(酸梅蒸泥猛鱼的做法)

泥猛鱼肉质鲜美,平时用盐水清煲泥猛鱼也很好吃,今天换一个不同的做法,用黄豆酱去一起焖,非常简单,加入黄豆酱后,鱼的鲜美味道,得到更大的发挥,让人吃到嘴里胃口大开。

 

用料

  • 泥猛鱼 3条
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 葱姜 适量
  • 料酒 1汤匙

做法步骤

1、泥猛鱼宰清理干净后对半切开。

2、切点蒜瓣和姜片

3、砂锅中加入适量水,把蒜和姜倒入锅中

4、加入两勺黄豆酱

5、把鱼倒入砂锅中

6、盖上锅盖,大火煮开后,小火煮十分钟

清蒸泥猛鱼的做法(酸梅蒸泥猛鱼的做法)

7、加入适量葱花即可

小贴士

黄豆酱已经有咸味了,所以不要再额外加盐和生抽了。

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