鱼香肉丝下饭吗(鱼香肉丝怎么做好吃)

2022年8月16日13:31:43鱼香肉丝下饭吗(鱼香肉丝怎么做好吃)已关闭评论

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家常版鱼香肉丝,超级下饭。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

用料

  • 猪后腿(里脊肉) 200g
  • 胡萝卜 一根
  • 泡发黑木耳 适量
  • 青椒 1个
  • 蒜 3瓣
  • 姜片 少许
  • 红油豆瓣酱 1大勺
  • 料酒 1勺
  • 油 1勺
  • 盐 1小勺(2g左右)
  • 糖 20克
  • 醋 15克
  • 生抽 10克
  • 老抽 5克
  • 番茄酱 15克
  • 淀粉 1勺
  • 胡椒粉 1克
  • 盐 1克

做法步骤

1、提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝,猪里脊切成丝。

2、放入1勺淀粉、1克盐、白胡椒粉、料酒、植物油,抓匀腌制半小时。

3、锅中倒入油,一定要用不粘锅(比平时炒菜需多一些),凉油倒入肉丝。

4、将肉丝炒制变色。

5、碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、15克番茄酱,搅拌均匀。

6、锅中倒入油,放入姜蒜末炒香,加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

7、放入胡萝卜炒软。

8、倒入尖椒、木耳断生。

9、倒入肉丝、调好的料汁,翻炒均匀即可。

小贴士

1.炒肉丝一定要用不粘锅,否则会粘锅。 2.肉丝要凉油下锅。

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