清炒鲜贝的家常做法(青豆炒鲜贝)

2022年9月10日21:20:43清炒鲜贝的家常做法(青豆炒鲜贝)已关闭评论

清炒鲜贝的家常做法(青豆炒鲜贝)

一、准备鲜贝一袋,化冻后用清水冲洗干净然后放在一个碗里,放一些料酒去腥。准备一个小碗做碗汁,放少量料酒和盐、鸡精,还可以放些糖,再少加一点儿水把淀粉和这些调料澥开拌匀。切一点葱丝、姜丝和蒜片备用。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

二、铁锅上火,烧热后放入适量的油,等油热后放入切好的葱姜蒜,随后就放入鲜贝翻炒,炒匀后就放入调好的碗汁,然后就用铲子反复着推,直到芡汁都裹在鲜贝上就可以关火了装盘了。

这个菜也有把鲜贝用开水烫一下然后再炒,那样做由于鲜贝两次

受热很容易失去鲜贝的软嫩度而且不容易掌握,所以还是这样炒好一点。有个要点就是淀粉不要放的太多,否则很容易由于太粘稠,导致卖相不好。这个菜很简单,有兴趣的条友可以试试。

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