菜谱

今天要分享一道碗蒸蛋糕的做法。一听到蛋糕，有厨房经验的朋友就会想到，做蛋糕需要用到烤箱，鸡蛋，需要蛋清蛋黄分离来打发，做蛋糕确实需要这些步骤，但这是一种西式的做法，我们中式也有差不…

相信大家都吃过发糕吧，松软的弹性，撕开一口，放进嘴里，甜而不腻，糯而不粘，满满都是回忆，发糕在中国历史悠久，是一种很传统的中式甜点，开始只流行于南方地区，但随着美食视频的走红，发糕…

私房凉拌鲫鱼 用料 鲫鱼 4条 姜米 30克 蒜米 50克 盐 3克 生抽 30克 小米辣 40克 小葱 1把 白糖 8克 青柠檬/黄柠 2个/1个 木姜子油 15克 薄荷叶 1把…

说到梭鱼呢，可能北方的朋友会比较熟悉，梭鱼为黄海、渤海的常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食。春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处…

用料 纯牛奶 200毫升 蛋清 2个 细盐 2克 白砂糖 50克 红豆 200克 柠檬汁 4滴 做法步骤 1、200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。 2、煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉…

用料 雪媚娘皮： 糯米粉 150克 玉米淀粉 45克 白砂糖 100克 纯牛奶 270克 黄油 60克 内陷： 淡奶油 400克左右 白砂糖（加淡奶油） 35克 芒果、草莓、火龙果…

用料 青菜菜心 300g 蒜 6瓣 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白砂糖 适量 做法步骤 1、蒜末备用 2、菜心去掉根部，焯好水(水里加盐油保持翠绿)备用 3、热锅…

阳春三月、草长莺飞，看着窗外明媚的阳光，好想下楼痛痛快快的撒个欢儿啊…… 想必好多人都有这样的想法吧，以前的春天，大家都在忙碌中度过，忙着工作、忙着赶路、忙着生活，整个春光都在忙碌…

厚蛋烧也叫玉子烧，早前看《深夜食堂》的时候，知道根据配料的不同，可以做出很多种不同口味的厚蛋烧。比如加糖的甜口玉子烧，咸口的可以加入香葱、秋葵、海苔、胡萝卜等各种食材。 厚蛋烧蓬松…

用料 猪里脊 250g 青椒 1个 红椒 1个 菠萝 100g 番茄酱 45ml 水 150ml 盐 少许 淀粉 少许 鸡蛋 1个 料酒 1勺 做法步骤 1、准备好食材 2、里脊肉…